Per mi un dels principals ingredients que ens diu que ha arribat la tardor són els bolets. Per sort, les pluges d’aquesta setmana han reactivat els boscos i ara ja no cal anar a cotes altes per trobar-ne. Ahir vàrem fer sortida pels boscos de l’Estany,...
Des de fa uns dies que podem trobar al mercat els primers raïms, i és clar, no me n’he pogut estar de comprar-ne. Avui no sabia què fer-me per dinar, i aprofitant que havia comprat raïm i que encara quedaven unes figues a la nevera, he...
Avui per dinar, una altra versió d’aquest postre, però aquesta vegada, aprofitant que n’és temporada, amb coulis de figues, i el crumble amb pols de nous de macàdamia. Si voleu veure altres versions d’aquest postre podeu entrar a Gots de cheescake amb nabius i crumble i...
Últimament m’està donant per mirar receptes de pa i bolleria; fa uns dies, vaig ensopegar amb la recepta de cinnamon rolls de l’Iban Yarza, uns dolços típics del nord d’Europa, i no em va semblar gens complicat, de fet, l’únic que cal és una mica...
Fa uns mesos vaig comprar la Kitchen Aid i la veritat és que n’estic encantada; gairebé cada cap setmana la faig servir per fer-ne alguna massa i fa pocs dies que he començat a fer algun pa. La recepta d’avui l’he tret de Daniel Jordà, és...
Sembla que l’onada de calor no ens vol abandonar, i que encara en tenim per dies...
Amb aquesta onada de calor no ve gens de gust posar-se a cuinar, la veritat. Personalment només em ve de gust plats frescos i si pot ser que no necessitin cocció. A la revista Sabor vaig veure una recepta de carpaccio de prunes, jo les he...
Ens trobem en plena temporada de cireres, i com cada any, a Caldes de Montbui, del 10 de Juny al 10 de Juliol tenim les jornades gastronòmiques de les cireres. La recepta d’avui, dedicada a aquesta fruita, és molt similar a la publicada fa uns dies...
Aquests dies tots els blogaires de cuina van penjant les receptes de la coca de Sant Joan, les més típiques, la de fruita i la de crema que aquest any tampoc faltaran a casa; però avui he volgut probar de fer la coca de llardons,...
Comencem el mes amb uns postres moooolt dolços? Aquesta recepta de bunyols l’he tret del num 134 de la revista Cuina, però variant els licors de la maceració i de l’arrebossat, fent servir només la ratafia. Ingredients per a 4 persones 4 pomes Golden 500 ml de crema catalana Farina Sucre Oli...