Us ha sobrat escalibada i no sabeu què fer-ne? Us ve de gust un entrant fresquet, que no porti gaire feina i que a més sigui una mica diferent? Què us semblen aquests canelons de manxego amb escalivada i bonítol? Ingredients per a 4 persones 1 pebrot escalivat 1...
Després de vàries setmanes sense publicar, avui m’he decidit per un pastís de formatge, però no un de qualsevol, sinó un pastís de formatge en got. Aquest pastís no requereix forn, només heu de fer el crumble que amb pocs minuts el tindreu cuit; i si...
És temporada de pèsols i cal aprofitar ara que estan en el seu millor moment; compreu-los en tavella, desgraneu-los i prepareu-ne una crema amb dauets de botifarra negra, saltejats amb pernil o ofegats amb sípia… Aquests han anat directes de l’hort al plat, més frescos impossible! Ingredients...
O el que seria el mateix: Pecat de xocolata! Encara que semblin molt complicats de fer, no ho són, només cal control.lar el forn; a més es poden congelar, així el dia que els necessiteu només els heu de treure del congel.lador i posar-los directament al...
Heu de preparar un sopar per celebrar Sant Jordi o bé teniu convidats el cap de setmana i no sabeu què fer? Què us sembla aquest rap amb poma i ceba al cava? Ingredients per a 4 persones 4 lloms de rap de 150 g 2 cebes 2 pomes Julivert 50 g...
Una de les primeres receptes que vaig publicar va ser el brownie de gerds i nous de macadàmia, aquest cap de setmana he decidit variar i fer-lo de festucs i bocinets de xocolata. Ja sabeu quin serà el berenar d’avui? Ingredients per a 6 persones 150 g de...
Comencem la primavera amb un cap de setmana plujós, i he pensat que al mal temps, bona cara! Avui per berenar, pa de pessic de poma i ratafia! Ingredients per a 8 persones 1 iogurt 4 mides de farina 2 mides de sucre 1 mida d’oli 1 mida de ratafia 3 ous 1 sobre...
Crec que es podria dir que el fricandó és un d’aquells plats emblemàtics de la nostra gastronomia que no s’hauria de perdre mai. Una d’aquelles receptes en que no val anar de pressa, doncs necessita el seu temps de cocció i sobretot de repòs. Per tant,...
Avui fem cuina d’aprofitament: unes croquetes amb les restes del pollastre del caldo i una mica de roquefort que tenia a la nevera. Bon cap de setmana! Ingredients per a 4 persones 300 g de pollastre del caldo 100 g de roquefort 1 ceba de figueres 1/2l de llet 100 g de...
Diuen que s’esperen pluges per avui, i què millor que un bon pa de pessic per esmorzar o berenar? Aquesta recepta l’he feta guiant-me pel típic pa de pessic de iogurt, peró substituint el iogurt pel mató i afegint mel i fruits secs. Aviso que és bastant...