Si una cosa està aconseguint aquest confinament és que està posant a prova les nostres habilitats culinàries; tothom s’ha llençat de cap a cuinar com si no hi hagués demà; sobretot pa i pastissos. El lineals de farina es buiden en un tancar i obrir...
El bacallà amb panses i ou dur és un dels plats tradicionals de la Quaresma; a casa l’hem menjat sempre el Divendres Sant. Avui us comparteixo la recepta que feia la meva àvia, que li va ensenyar a la meva mare, i que ella també m’ha...
Una de les pastes seques més típiques de Catalunya són sense dubte els carquinyolis. No sé a vosaltres, però per mi els carquinyolis fan diumenge, i em recorden a la meva àvia doncs sempre en tenia una bosseta a punt per quan hi anàvem a dinar. Aquests...
Boníssims van quedar aquests macarrons amb verdures i botifarra gratinats amb 4 formatges! Cuina totalment d’aprofitament amb uns espàrrecs i xampinyons que tenia a la nevera i una butifarra que tenia al congelador. Per donar-li un toc més especial la vaig gratinar amb parmesà ratllat, emmental, una...
Porto uns dies revisant els meus inicis al blog; i és que he pensat que podria millorar alguna de les receptes més antigues. Una de les primeres va ser la de la Coca de Forner , i d’això ja en fa 6 anys. Per fer aquesta...
Amb aquest plat de pasta amb gambes i verdures saltejades us en llepareu els dits! I és que a qui no li agrada la pasta? Un dels aliments bàsics de la dieta mediterrània amb el que podem deixar volar la imaginació i fer multitud de combinacions...
Fa dies que tenia pendent publicar la recepta d’aquestes galetes craquelades de llimona; ja que les vaig preparar durant les vacances de Nadal, però vaja, crec que mai és tard! Les galetes craquelades de llimona són molt fàcils de fer i sobretot molt vistoses per l’aparença...
El Kringle és un brioix típic dels països nòrdics que es comença formant una trena i s’acaba amb forma de corona. Es un dolç que es prepara normalment per les festes de Nadal; el més habitual és farcir-lo d’una barreja de sucre, canyella, nous i...
A casa els àpats de les festes de Nadal són d’allò més tradicionals; per Nadal escudella amb carn d’olla i pollastre rostit; i per Sant Esteve, canelons. Fa temps que em rondava pel cap fer un pollastre farcit; ja que primer de tot és un plat...
Aquestes galetes de civada i xocolata són de les més bones que he fet fins ara; de totes les receptes de galetes que he publicat, aquestes han passat a ser les meves preferides. Les vaig fer fa un parell de setmanes, però fins avui no havia trobat...