La coca de llardons és un dels dolços típics de la nostra gastronomia que tradicionalment es menja per carnestoltes; a partir del dijous gras. És una coca molt fàcil de preparar a casa, doncs la podeu fer amb planxes de pasta de full que podeu trobar...
El pa de pessic de Vic és el pa de pessic de sempre, el de tota la vida; el que em retorna a la infantesa, als senzills esmorzars i berenars d’abans, quan ens donaven un tros de pa de pessic amb xocolata i sortíem a...
Una de les coses que més m'agraden de cuinar és la brioixeria, si ja em seguiu, haureu vist que tinc vàries receptes publicades. Fer brioixeria em rel.laxa; em fascina el procés de fermentació i l’olor del llevat; si a més es tracta de fer un...
Finalment he pogut fer les galetes de gingebre! Dic finalment, perquè cada any per aquestes dates penso que les he de fer, i al final un dia per una cosa, l’altre per una altra… va passant el temps i quan m’adono ja estem a l’estiu! Doncs...
Aquests pancakes de carbassa son una opció saludable i diferent d’esmorzar, sobretot per algú como jo que he sigut sempre d’esmorzar salat. De tota manera, algun cap de setmana m’agrada variar i entretenir-me més a la cuina preparant algun esmorzar diferent. En realitat els pancakes son...
Fa uns dies publicava una foto a Instagram d’una caixa plena de carbasses, doncs déu n’hi dó les que hem collit a l’hort. Al post demanava idees de receptes; i una de les més suggerides era el pa de pessic de carbassa. Vaig recordar que la...
Segur que sou molts els que preneu cereals per esmorzar; però sabeu que podeu preparar vosaltres mateixos la granola? És tan fàcil de fer i la trobareu tan bona que segur que repetireu i n’anireu variant la recepta incorporant altres ingredients. La granola no és més...
Després de sentir tant a parlar del pastís de formatge de “La Viña” com un dels millors pastissos de formatge, i veure quantitat de receptes a les xarxes, no me n’he pogut estar de fer-lo, i menys encara veient com n’és de fàcil. Només us calen...
He de confessar que no sóc massa aficionada a les melmelades; de sempre que m’ha tirat més el salat que el dolç per esmorzar. Però de tant en tant s’ha de variar, i més quan tinc la sort de tenir tomàquets de collita pròpia. Aquest...
Què pots fer quan vas a casa els pares i resulta que han anat a la vinya d’uns parents i han tornat amb 3 cistells de prunes grogues i precioses? Doncs la resposta és ben sencilla: farem melmelada! La veritat és que encendre el foc amb aquesta...