Una de les masses que m’agraden més és la del brioix; em recorda als berenars i esmorzars de quan era petita, aquella peça tan flonja i amb aquell aroma… Val a dir que fer-ho a casa porta una mica de feina, sobretot si no teniu un...
A vegades, els caps de setmana, que és quan em puc dedicar més a la cuina, em dóna per fer magdalenes i experimentar amb diferents sabors. Ja fa uns dies en vaig fer de moniato, i avui, aprofitant que en tenia a la nevera i se...
Com ja us vaig comentar al meu últim post, a casa és tradició el dia de Nadal menjar escudella i carn d’olla de primer, i de segon, pollastre rostit amb prunes, orellanes i pinyons. Avui m’he llevat ben d’hora i he avançat feina, a part que...
Un dels plats més típics de la cuina catalana és l’escudella i carn d’olla; de fet aquest plat va sortir com a plat favorit dels catalans al concurs organitzat per la revista Cuina al mes d’Octubre. A casa és tradició menjar-ne per dinar el dia de...
Després de molts dies sense cuinar ni dedicar-me al blog, per fi aquest cap de setmana he pogut passar bona part del temps a la cuina. I és que amb l’arribada del fred, m’ha vingut de gust encendre el forn per preparar aquesta costella de...
Des que vaig fer la galette de figues, que em vaig quedar amb les ganes de fer-ne una altra, però amb diferents tipus de fruita. Aquest matí, aprofitant que ahir vaig comprar pomes, he preparat les postres d’avui. Com ja us vaig comentar en la recepta de...
Portava molt de temps volent fer tiramisú, doncs encara que sembli mentida, no n’havia fet mai. Vaig començar a buscar receptes per internet i com era d’esperar en vaig trobar moltes; tantes com blogs mirava, també algunes de molt diferents, amb més o menys ingredients i...
És temps de moniatos, per mi un autèntic vici, si fossin més light n’estaria menjant a tota hora…. A casa els fem sempre al forn, encara que a vegades també en faig xips, que també son molt llaminers… Aprofitant que ahir en vaig coure uns quants, avui...
Durant la meva visita al Fòrum Gastronòmic vaig tenir ocasió de visitar diferents stands de productors del nostre territori; un d’ells va ser l’empresa familiar d’arrossaires del Delta de l’Ebre, Molí de Rafelet, la qual es dedica al conreu i el.laboració de l’arròs de forma...
El 22 d’Octubre tota una colla de blocaires vam anar a Olvan, a la comarca del Berguedà. El motiu era la trobada #BerguedaNyam2016 organitzada per l’Anna Fornell del blog M’Agrada Cuinar. Una de les visites que vam fer va ser a Casabella Natura, una empresa fundada...