Per no perdre el bon costum, he sortit altre cop a buscar bolets, amb un resultat fantàstic, força variat, com a mi m’agrada, una mica de tot: rossinyols, rovellons, pinetells, trompetes, reigs, camagrocs… Avui tocava fer una recepta amb trompetes, i m’he inspirat en una recepta...
Des de finals d’agost podem trobar figues als nostres mercats, i com que m’agrada aprofitar els productes de temporada, últimament és un fruita que no falta a casa, ja que dóna molt joc a la cuina, ja sigui acompanyant una amanida, o amb una mica...
En qüestió de pocs dies he tingut la sort de trobar ceps, rovellons, camagrocs i per últim rossinyols; un dels bolets que més m’agraden. A principis de juliol vaig publicar una recepta de pizza amb rossinyols i pernil ibèric; avui us porto una altra recepta, un...
Continuant amb la febre boletaire que hi ha ara mateix pel nostre territori, avui us porto una recepta amb camagrocs trobats ahir mateix a pocs km de casa, i fins aquí puc llegir! M’he decidit per un plat amb quinoa, verdures i camagrocs; com veieu, un...
Encara em queden un parell de dies de vacances i havia de cremar els últims cartutxos, pel que ahir vam decidir anar a caçar algun bolet per la zona del Ripollès. Vam poder gaudir d’uns paisatges preciosos, i després d’una bona estona de caminar… la...
Llimes, menta, ron, sucre…. A tots ens ve al cap la imatge d’un mojito, però què us sembla si en fem un sorbet? A casa ja s’ha convertit en un clàssic, i sempre procuro tenir-ne un tupper al congel.lador. Que feu un sopar a casa uns...
És temporada d’albergínies, i cal aprofitar ara aquest producte que és quan el trobem al seu màxim esplendor. Se’n poden preparar infinitats de receptes, des d’ una truita, unes croquetes, una escalibada, la moussaka… Jo m’he animat a preparar un plat àrab; el mutabal o baba ganoush,...
Ja ens trobem a meitat de setmana i a punt d’acabar un altre mes. He pensat que per fer més suportable l’espera del cap de setmana o de les tan desitjades i merescudes vacances, podia compartir amb vosaltres una recepta dolça. Així doncs, aquí teniu la recepta...
Feia dies que em ballava pel cap fer unes croquetes un pèl diferents. Tenia clar que hi volia posar cireres, i se’m va encendre la llumeta quan vaig veure en una revista de cuina un plat de peix on combinaven botifarra negra amb cireres, pel que...
Qui em coneix sap que a part de la cuina i la fotografia, tinc una altra passió, la d’anar a buscar bolets. Feia dies que estava a l’aguait per veure on podia trobar alguna cosa, i aprofitant uns dies que tenia de vacances vaig demanar...