Acabem el mes de Juny amb una altra revetlla, la de Sant Pere. Si per Sant Joan vaig fer la coca de fruita confitada, avui tocava fer la de crema. Com a base pel brioix farem servir la mateixa recepta que la de la coca de Sant...
Nit de Sant Joan, la nit més curta de l’any on no pot faltar a taula la Coca de Sant Joan i el cava. Les coques més típiques com ja sabeu són la de fruita confitada, la de crema i la de llardons, tot i que...
S’acosta la revetlla de Sant Joan! Ja sabeu què preparar per sopar? Doncs aquí teniu una proposta per un primer plat o entrant: una amanida de favetes i maduixes amb vinagreta de menta. Un plat lleuger i refrescant per aquests dies de tanta calor. Us animo...
Què us sembla si comencem la setmana amb un plat lleuger i refrescant com per exemple una amanida? Com ja vaig comentar en un post anterior, demà comencen les jornades gastronòmiques de les cireres a Caldes de Montbui. La veritat és que no sabia que les...
Comencem el mes de juny amb una altra recepta de cireres; i com que estem de cap de setmana, aquesta vegada vinc amb una proposta dolça, un pastís molt fàcil de fer però no menys deliciós, amb el que podeu sorprendre els vostres convidats: el...
És temporada de cireres, una de les fruites més dolces i saboroses que ens diuen que l’estiu ja és aquí! Boníssimes a qualsevol moment del dia, ja sigui a mig matí, per postres després de dinar o per berenar. A Caldes de Montbui, del 10 de juny...
Avui tocava fer alguna cosa d’aperitiu, i com que tenia un paquet de pasta filo a la nevera, m’he decidit a fer uns paquetets amb dos farciments diferents. La pasta filo funciona molt bé de cara a preparar aperitius; només cal anar variant els farcits. Els d’avui,...
Per Sant Jordi va caure a les meves mans el llibre Brioixeria del Xavier Barriga. Feia dies que me l’anava mirant però no trobava el moment de posar-mi, i és que aquest tipus de receptes demanen paciència! Que si l’amassat, que si les estones de...
Aquest cap de setmana ha sigut d’experiments a la cuina. Feia dies que em voltava pel cap fer unes magdalenes una mica diferents, incorporant nous sabors; i en aquest cas m’he decidit per fer-ne unes amb cervesa i mel. Doncs ha sigut una gran troballa, us asseguro...
Comencem el mes de maig amb una recepta molt senzilla. És un d’aquells plats sense complicacions, amb ingredients que podeu tenir a casa i que tots haurem probat alguna vegada. Per tal de potenciar-lo més a taula us proposo dues maneres de presentar-la, la primera com...