Coca de vidre
Només han passat uns dies des que vaig fer la coca de forner, i ja tornava a tenir ganes de menjar coca! Avui, com que no tenia massa temps, he fet la coca de vidre, molt més fàcil de fer que la de forner i sense...
Coca de forner
Avui m’he animat a fer tot un clàssic de les nostres fleques: la coca de Forner. Fa uns dies vaig veure un vídeo de Xavier Barriga on explicava d’una manera molt clara com fer la coca de forner. Us he de dir que malgrat que porta...
Plum cake de fruits secs
Feia dies que em ballava pel cap fer un plum cake. Un pastís ideal per esmorzar o berenar, generalment fet amb fruita confitada. Però, com que m’agrada probar coses noves, enlloc de fruita confitada, l’he fet amb fruits secs que tenia per casa, i també hi...
Aperitiu de brandada de rap
Avui hem fet dinar familiar, i pensant quin entrant podia que fos diferent a d’altres vegades, m’ha vingut al cap la brandada. El més normal és la brandada de bacallà, però he pensat: I si la faig amb una cueta de rap que vaig comprar ahir...
Amanida amb prunes, peres i vinagreta de nous
Encetem el mes d’abril amb un cap de setmana espectacular. El sol llueix, fa caloreta i el dia convida a sortir a passejar. La primavera és d’aquelles estacions que més m’agraden, ja que m’anima a probar coses noves a la cuina. I avui per dinar m’he decidit...
Sopa de maduixes
És temporada de maduixes, ja fa dies que en podem trobar a les fruiteries i parades de mercats. Una de les fruites més utilitzades per reposteria: mousses, gelats, pastissos…. Avui he preparat un postre lleuger, refrescant i deliciós, ideal com a postres si heu fet algun dinar...
Llaminera amb mel, cervesa i poma
Ja era hora que pengés alguna recepta amb carn, i la protagonista aquesta vegada és la llaminera de porc. Una part molt tendra i gustosa de l’animal. També és molt versátil doncs hi combinen bé diferents guarnicions: bolets, fruits secs, fruits vermells…. Aquesta vegada però m’he...
Cake de xocolata, nous i taronja
Doncs si, avui va de xocolata! Algú em sap dir per què és tan bona? La veritat és que per aquest cap de setmana havia pensat en una altra recepta, però finalment vaig canviar de plans, i com que tenia tots els ingredients,… doncs ja ho...
Milfulls de crema catalana
Avui és Sant Josep i per tant toca preparar uns dels postres més tradicionals de la nostra gastronomia, la crema catalana o crema de Sant Josep. La crema tradicional es perfuma amb pell de llimona i canyella, avui no obstant l’he volgut fer aromatitzant-la amb pell...
Llobarro amb perfum de cítrics i oporto
Avui us proposo un peix al forn, molt ràpid de preparar i sobretot molt lleuger i saludable! Ingredients per a 4 persones 4 llobarros 8 gambes Cloïsses Llimona Llima Pebre negre en gra Guindilla Julivert Vi d’oporto Llorer Oli Sal Elaboració Demanarem a la peixateria que ens preparin els llobarros per fer al forn. Un cop nets, els posarem...