El que m’agrada de les amanides és que admeten infinitat d’ingredients, sabors i textures. Amb qualsevol ingredient que tinguem a la nevera en pot sortir una amanida fantàstica. Avui us torno a portar una amanida amb contratos, la dolçor dels espinacs, les figues i les panses...
Fixeu-vos quin platillo he preparat amb unes sipiones que he comprat aquest matí a la peixateria i amb unes carxofes que tenia a la nevera. Ja és ben cert, que a vegades amb pocs ingredients, en surten els plats més deliciosos. Ingredients per a 4 persones ...
Aquest aperitiu el vaig treure fa molts anys de la revista Descobrir Cuines, i és un clàssic que faig en tots els dinars o sopars a casa amb amics i familia. Tot i que m’agrada sorprendre amb algun plat nou, aquest sempre hi és present. A més,...
M’encanta l’arròs de moltíssimes maneres, i per aquest motiu, fa un parell d’anys, amb un xec regal de l’Aula gastronòmica que em van fer les amigues, vaig fer un curs d’arrossos. Un dels meus preferits va ser el risotto de bolets i gambes. De vici!! Ingredients...
Avui us porto una altra varietat de magdalenes del llibre del Xavier Barriga. En aquest cas, la recepta original conté diferents tipus de farina, però al no tenir-les a mà, les he fet íntegrament amb farina integral ecològica. Surten esponjoses i a més els cereals els...
Fa un parell de setmanes vaig anar a un supermercat asiàtic de Barcelona i vaig comprar dos ingredients nous per mi: el panko, que vaig fer servir per arrebossar les croquetes de cigrons, i l’arròs verd vietnamita. Ja no em podía resistir més temps de fer...
Avui m’he decidit per fer una amanida amb contrastos, tant de sabors com de colors. El formatge blau de búfala, una mica fort de gust i amb un punt de sal, contrasta amb la dolçor de les mandarines; per altra banda el color taronja de les...
Com ja sabeu es poden fer croquetes de qualsevol ingredient. Que ens ha sobrat rostit o carn d’olla, doncs a fer croquetes! Potser les més conegudes són les de pollastre, pernil, formatge, bacallà, ceps… totes boníssimes! No us han sobrat mai cigrons cuits i no sabeu què...
Ja fa dies que tenia ganes de penjar aquesta recepta, fàcil i amb pocs ingredients! Si us agrada el formatge, no ho dubteu, aquest és un dels vostres aperitius! Ingredients per a 4 persones Parmesà ratllat Orenga Elaboració Preescalfem el forn a 170º Cubrirem la safata del forn amb paper...
Suposo que ens passa a tots, que amb aquest fred, a vegades el que més ve de gust és un brou o una crema de verdures. Si a més, hem tingut celebracions durant el cap de setmana i ens hem posat “les botes” menjant, arriba el...