Aquest Brownie de xocolata intensa ha volat només posar-lo a taula; i és que a casa quan es tracta de xocolata perdem l’oremus! Tot i que al blog tinc vàries receptes de brownies: el brownie amb gerds i nous de macadàmia, el brownie de nabius, el...
El primer que vaig cuinar al tornar de vacances va ser un plat de pasta. Si, ja sé que fa calor per encendre els fogons i el forn; però què voleu que us digui? Em venia molt de gust un plat de plasta, i a...
Ja sabem que el sorbet de llimona és tot un clàssic; però els clàssics no passen mai de moda, i a més agraden a tothom. I tot i que en qüestió de gelats si que sóc de provar gustos nous, al final sempre acabo tornant als...
Quan fa uns anys vaig comprar la Kitchen Aid, tenia clar que l’únic accessori que compraria algun dia seria el de la geladera; i d’aquest estiu no ha passat; m’he liat la manta al cap i aprofitant les rebaixes l’he comprat. Ha sigut rebre el paquet...
S’acosta la nit de Sant Joan; nit de festes arreu del territori on les fogueres seran un any més les protagonistes de la nit més curta de l’any. Per la revetlla d’ enguany us porto la recepta d'una de les coques més consumides; la Coca de...
Abans no apreti massa la calor i el meu forn es posi en mode vacances fins al setembre, volia preparar aquest pa de pessic de llimona i coco. Tot i no que no sóc massa de coco, reconec que amb la llimona fan una molt bona...
Us agrada l’hummus? A mi m’encanta, ja sigui el clàssic amb cigrons, o d’altres variants que he anat fent, com el de moniato, el de carxofa, el de nyàmera i el de carbassa. És una recepta fàcil de preparar, molt saludable i amb la que...
Una de les coses que no falta mai al congelador de casa és una base de pizza casolana. Ara feia uns dies que m’havia quedat sense; i aquest cap de setmana he aprofitat per tornar-ne a fer. La massa de pizza no és gens complicada...
Amb el dimecres de cendra comença la Quaresma i amb ella donem inici a la temporada dels bunyols. Bunyols de vent, de quaresma, de l’Empordà, farcits amb crema, bunyols de poma… tots boníssims i molt llaminers, ja sigui per esmorzar amb un cafè amb llet o...
Coneixeu el “curd”? El curd és una crema d’origen britànic, habitualment feta amb llimona i coneguda com a “Lemon Curd”. És una alternativa a les melmelades i es pot fer servir per farcir pastissos o simplement per untar; tot i que jo us confesso que...