Empieza el fin de semana y me apetece cenar en el sofá delante de la tele comiendo pizza y bebiendo una copa de vino! ¿Qué os parece? Os propongo además que hagáis vosotros mismos la masa de la pizza. La receta la he sacado del nº 147...
Después de los contundentes bunyols de l’Empordà de la semana pasada, hoy toca portarse bien con un salteado de bróquil con espárragos, champiñones y gambas. Bueno, sano y ligero! ¡La verdura no tiene porqué ser aburrida! Ingredientes 400 g de bróquil 1 manojo de espárragos verdes 8 champiñones 4 ajos...
Y después de Carnaval, con el miércoles de ceniza, llega la Cuaresma que nos trae uno de los dulces más típicos de Catalunya. ¡Es tiempo de buñuelos! Ingredientes para 8 personas ½ kg de harina de fuerza 3 huevos 100 g de azúcar 25 grs de levadura fresca 125 ml de leche 5...
Hoy de postre, comemos flan de nueces con ratafia. Esta es una recete que vi hace mucho tiempo en el programa Cuines de TV· y que después de tiempo sin hacerla, he decidido recuperarla y ponerla dentro de mi lista de favoritos. Es muy fácil de...
¿Apurando los últimos días de vacaciones? Hoy os propongo un aperitivo para la cena de Reyes. Os deseo que vengan bien cargados! Ingredientes para 4 personas 1 barra de pan 12 lonchas de sobrasada Miel 12 huevos de codorniz Sal Aceite Elaboración En un bol pondremos un trozo de papel film con unas gotas...
Hoy he hecho por primera vez focaccia siguiendo la receta de Daniel Jordà. Es una receta muy fácil de preparar, y además ha salido buenísima, súper esponjosa! Encuentro que es ideal para cenas informales con los amigos, para comer sola o cortada por el medio y rellenada...
Hacía días que quería colgar esta receta, pero un día por una cosa y otro día por otra, la cuestión es que había quedado pendiente…. Estas última semanas he estado practicando con diferentes recetas de pastel de queso, y definitivamente, me quedo con éste, el pastel...
Hoy para merendar otra variedad de brownie, esta vez con arándanos y en formato mini. Y es que me he levantado con ganas de chocolate! Ingredientes para 6 personas 150 g de chocolate negro al 70% para fundir 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 2 huevos 40 g de harina ½...
Hoy para comer un plato emblemático de la cocina catalana, de aquellos para mojar pan, un guisado de pies de cerdo con llanegas negras, para mucho la reina de las setas. Ingredientes per 4 persones 4 pies de cerdo hervidos y cortados por el medio 1 cebolla de...
¿Todo listo para esta noche? ¿Panellets, castañas y boniatos? Aquí os dejo la receta de panellets que he preparado y que he sacado del libro Cuinar per ser feliç de Carme Ruscalleda. ¡Feliz castañada a todos! Ingredientes Para la masa madre ½ kg de almendra molida 150 ml de agua 350...