Si algo está consiguiendo este confinamiento es que está poniendo a prueba nuestras habilidades culinarias; todo el mundo se ha lanzado de cabeza a cocinar como si no hubiera un mañana; sobre todo recetas de pan y pastelería. Los lineales de harina se vacían en...
El bacalao con pasas y huevo duro es uno de los platos tradicionales de la Cuaresma; en casa lo hemos comido siempre el Viernes Santo. Hoy os comparto la receta que hacía mi abuela, quien se la enseñó a mi madre, y luego ella a mí. Aunque...
Una de las pastas secas más típicas de Cataluña son sin duda los carquiñolis. No sé a vosotros, pero para mí los carquiñoles me suenan a domingo, y me recuerdan a mi abuela pues siempre tenía una bolsita a punto para cuando íbamos a comer. Estos carquiñolis...
Buenísimos quedaron estos macarrones con verduras y butifarra gratinados con 4 quesos! Cocina totalmente de aprovechamiento con unos espárragos y champiñones que tenía en la nevera y una butifarra que tenía congelador. Para darle un toque más especial la gratiné con parmesano rallado, emmental, un poquito de...
Llevo unos días revisando mis inicios en el blog; ya que he pensado que podría mejorar algunas de las recetas más antiguas. Una de las primeras recetas que publiqué en el blog fue el de La Coca de Panadero; y de eso ya han pasado...
Con este plato de pasta con gambas y verduras salteadas os chuparéis los dedos! Y es que, ¿a quien no le gusta la pasta? Uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea con el que podemos dejar volar la imaginación y hacer multitud de combinaciones...
Hace días que tenía pendiente publicar la receta de estas galletas craqueladas de limón; ya que las preparé durante las vacaciones de Navidad, pero vamos, creo que nunca es tarde! Las galletas craqueladas de limón son muy fáciles de hacer y sobre todo muy vistosas por...
El Kringle es un brioche típico de los países nórdicos que se empieza formando con una trenza y se termina en forma de corona. Es un dulce que se prepara normalmente para las fiestas de Navidad; y lo más habitual es rellenarlo de una mezcla...
En casa las comidas de las fiestas de Navidad son de lo más tradicionales; para el día de Navidad escudella con cocido y pollo asado; y por San Esteban, canelones. Hace tiempo que tenía en mente hacer un pollo relleno; ya que antes que nada es...
Estas galletas de avena y chocolate son de las mejores que he hecho hasta ahora; de todas las recetas de galletas que he publicado, éstas han pasado a ser mis preferidas. Las hice hace un par de semanas, pero hasta hoy no he encontrado el momento...