Brownie con arándanos

Hoy para merendar otra variedad de brownie, esta vez con arándanos y en formato mini.

Y es que me he levantado con ganas de chocolate!

Ingredientes para 6 personas

150 g de chocolate negro al 70% para fundir

100 g de mantequilla

100 g de azúcar

2 huevos

40 g de harina

½ cucharadita de levadura Royal

80 g de arándanos frescos

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Fundimos el chocolate y la mantequilla al microondas o al baño maría.
3. Tamizamos la harina con la levadura.
4. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
5. Añadimos el chocolate deshecho a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando con una espátula hasta que esté bien integrado. A continuación añadimos la harina y la levadura y continuamos mezclando con la espátula.
6. A continuación incorporamos los arándanos frescos y mezclamos con cuidado.
7. Repartimos la masa en un molde rectangular y lo horneamos durante unos 15 o 20 minutos.
8. Dejamos enfriar el brownie y lo desmoldamos.