Arxius de Entrantes - Pa amb vi i sucre
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Me chiflan los boniatos, cuando empieza la temporada compro casi cada semana, y normalmente los hago siempre al horno, me encanta comerlos a cucharadas… Escojo siempre los de tamaño pequeño, ya que se hacen antes, y así siempre tengo la excusa de comer un par. El...

Hoy hacemos cocina de aprovechamiento: unas croquetas con los restos del pollo del caldo y un poco de roquefort que tenía en la nevera. Buen fin de semana! Ingredientes para  4 personas 300 g de pollo que os haya sobrado del caldo 100 g de roquefort 1 cebolla de figueres 1/2l de...

Fin de semana largo, relajante y con tiempo para ir pensando en recetas para las próximas fiestas. ¿Empezamos con estos raviolis de berenjena y brandada de bacalao? Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas Brandada de bacalao Sal Aceite Miel Brotes de puerro   Elaboración Empezaremos preparando los raviolis pelando las berenjenas y cortándolas con la...

Como aún me quedaban un par de días de vacaciones y tenía que quemar los últimos cartuchos, ayer decidimos ir a la zona del Ripollès con el objetivo de encontrar alguna seta. Pudimos disfrutar del fabuloso paisaje y después de caminar durante bastante rato, obtuvimos...

Estamos en temporada de berenjenas y tenemos que aprovechar ahora este producto que es cuando está en su máximo esplendor. Con berenjenas podéis preparar infinidad de recetas, desde una tortilla, unas croquetas, escalibada, moussaka… Hoy me he decidido a preparar un plato árabe, el mutabal o baba...

Hoy tocaba preparar algún aperitivo, y como tenía un paquete de pasta filo en la nevera, he preparado unos bocaditos con dos rellenos diferentes. La pasta filo es un buen recurso si queréis hacer algún aperitivo, sólo hay que ir variando de relleno. Los de hoy han...