Fin de semana largo, relajante y con tiempo para ir pensando en recetas para las próximas fiestas. ¿Empezamos con estos raviolis de berenjena y brandada de bacalao? Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas Brandada de bacalao Sal Aceite Miel Brotes de puerro Elaboración Empezaremos preparando los raviolis pelando las berenjenas y cortándolas con la...
Como aún me quedaban un par de días de vacaciones y tenía que quemar los últimos cartuchos, ayer decidimos ir a la zona del Ripollès con el objetivo de encontrar alguna seta. Pudimos disfrutar del fabuloso paisaje y después de caminar durante bastante rato, obtuvimos...
Estamos en temporada de berenjenas y tenemos que aprovechar ahora este producto que es cuando está en su máximo esplendor. Con berenjenas podéis preparar infinidad de recetas, desde una tortilla, unas croquetas, escalibada, moussaka… Hoy me he decidido a preparar un plato árabe, el mutabal o baba...
Llevaba unos días pensando en hacer unas croquetas un poco diferentes. Lo que si tenía claro es que quería utilizar las cerezas, y se me encendió la bombilla cuando vi en la revista Cuina una receta dónde combinaban un pescado con butifarra negra y cerezas, por...
Hoy tocaba preparar algún aperitivo, y como tenía un paquete de pasta filo en la nevera, he preparado unos bocaditos con dos rellenos diferentes. La pasta filo es un buen recurso si queréis hacer algún aperitivo, sólo hay que ir variando de relleno. Los de hoy han...
Día de comida familiar, y pensado en algún aperitivo diferente de los que acostumbro a preparar me ha venido a la mente la brandada. Todos conocemos la brandada de bacalao; es la más común, pero, ¿por qué no prepararla con otro tipo de pescado? Ingredientes para 4...
Este aperitivo lo saqué hace muchos años de la revista Descobrir Cuines, y se ha convertido en un clásico en todas las comidas o cenas con amigos y familia. Aunque me gusta sorprender con algún plato nuevo, este siempre cae.! Además, lo podéis dejar preparado en la...
Hace un par de semanas compré en un supermercado asiático dos productos nuevos para mi: el panko y el arroz verde vietnamita. Y como soy impaciente, no podía esperar más días para hacer estos langostinos rebozados con este arroz, que al freírlo se hincha y queda...
Como ya sabéis podemos hacer croquetas con cualquier ingrediente que nos haya podido sobrar de otro plato. Quizás las más conocidas son las de pollo, jamón, bacalao, queso, boletus… todas buenísimas! ¿Os han sobrado alguna vez garbanzos y no sabéis que hacer? Pues ya tenéis otra variedad...
Ya tenía ganas de colgar esta receta, fácil y con pocos ingredientes! Si os gusta el queso, no lo dudéis! Este aperitivo os va a encantar! Ingredientes para 4 personas Parmesano rallado Orégano Pinchos para brochetas Elaboración Precalentamos el horno a 170º En una bandeja para el horno, colocamos papel de...