Brioche trenzado
Una de las masas que me gustan más es la del brioche; me recuerda a las meriendas y desayunos de cuando era pequeña, esa pieza tan esponjosa y con aquel aroma ...
Magdalenas de calabaza
A veces, los fines de semana, que es cuando tengo más tiempo para dedicarme a la cocina, me da por hacer magdalenas y experimentar con diferentes sabores. Hace unos días, las hice de boniato, y hoy, las he hecho de calabaza, ya que tenía un trozo...
Pollo asado con ciruelas y piñones
Como ya os comenté en mi último post, en casa por Navidad, lo tradicional es comer la escudella de Navidad de primer plato, y de segundo el pollo asado con ciruelas y piñones. Hoy me he levantado muy temprano y he adelantado trabajo, ya que además,...
Escudella de Navidad
Uno de los platos más típicos de la cocina catalana es l’escudella i carn d’olla; de hecho, este plato salió como plato favorito de los catalanes en el concurso organizado por la revista Cuina en el mes de Octubre. En casa es tradición en la comida...
Costilla de cerdo al horno con miel y soja
Después de muchos días sin cocinar ni dedicarme al blog, este fin de semana, por fin he podido pasar un buen rato en la cocina. Y es que con la llegada del frío, apetece encender el horno y preparar recetas como esta costilla de cerdo...
Galette de manzanas
Desde que hice la galette de figues, que me quedé con ganas de hacer otra, pero con fruta diferente. Esta mañana, aprovechando que ayer compré manzanas, he preparado los postres de hoy. Como ya os comenté en la anterior receta, la galette no es otra cosa que...
Tiramisú
Llevaba bastante tiempo queriendo hacer tiramisú, pues aunque parezca mentira, nunca lo había hecho. Empecé buscando recetas por internet, y como era de esperar, encontré muchísimas, tantas como blogs miraba, también algunas muy diferentes con más o menos ingredientes y más o menos dificultad. Finalmente me decidí...
Magdalenas de boniato
Es temporada de boniatos, y si fueran más light los estaría comiendo a toda hora… En casa los hacemos siempre al horno, aunque a veces, también preparo chips, que son un auténtico vicio. Aprovechando que ayer asé unos cuantos, hoy preparado estas magdalenas. ¿Quién quiere desayunar? Ingredientes para unas...
Arroz del delta con cigalas
Durante mi visita al Fòrum Gastronòmic tuve la oportunidad de visitar diferentes stands de productores de nuestro territorio; uno de ellos, la empresa familiar de arroceros del Delta de l’Ebre, Molí de Rafelet, la cual se dedica al cultivo y elaboración del arroz de forma...
Guisantes negros con panceta
El 22 de Octubre todo un grupo de bloggers fuimos a Olván al encuentro #BerguedaNyam2016 organizado por Ana Fornell del blog Una de las visitas que hicimos fue a Casabella Natura, una empresa fundada por dos hermanas emprendedoras que empezaron esta aventura hace 8 años elaborando...