Pienso que uno de los principales productos que anuncian que ha llegado el Otoño, son las setas. Por suerte, las lluvias de esta semana han reactivado los bosques y ahora ya no hace falta ir a cotas altas. Ayer fuimos directos a los bosques de l’Estany...
Desde hace unos días ya podemos encontrar en el mercado los primeros racimos de uvas, y claro, no he podido evitar comprarlos. Hoy no tenía nada claro que hacer para poder, y aprovechando que había comprado uvas y que aún quedaban unos higos en la nevera,...
Hoy para comer, otra versión de este postre, y está vez, aprovechando que estamos en plena temporada, con un coulis de higos, y el crumble con polvo de nueces de macadamia. Si queréis ver otras versiones de este postre podéis entrar en Gots de cheescake amb...
Últimamente me está dando por mirar recetas de pan y bollería. Hace unos días di con una receta de cinnamon rolls de Iban Yarza, unos dulces típicos del norte de Europa. No me parecieron complicados, de hecho lo único es tener paciencia para que la...
Hace unos meses compré una fabulosa Kitchen Aid y tengo que deciros que estoy encantada! La utilizo casi cada fin de semana para hacer alguna masa, y hace pocos días que he empezado a hacer masa para pan. La receta de hoy la he sacado de...
Parece que esta ola de calor no nos quiere abandonar y que aún nos quedan varios días… Estaba pensando que podía preparar para soportarla un poquito mejor, y me acordé de les barbacoas de verano que hacemos cada año con las amigas, y dónde Anna, nuestra...
La verdad es que con esta ola de calor no apetece para nada ponerse a cocinar. Personalmente sólo me apetecen platos frescos y a ser posible que no necesiten cocción. Hace unos días, hojeando la revista Sabor de Caprabo, vi una receta de carpaccio de ciruelas...
Nos encontramos en plena temporada de cerezas, y como cada año, en Caldes de Montbui, del 10 de Junio al 10 de Julio, tienen lugar las Jornadas Gastronómicas de las cerezas. La receta de hoy, dedicada a esta fruta, es muy similar a la publicada hace...
Estos días, todos los blogueros de cocina van colgando recetas de coca de Sant Joan, las más típicas, las de fruta confitada y la de crema, que este año tampoco faltarán en casa, pero hoy he querido probar de hacer la coca de chicharrones, pero...
¿Empezamos el mes con unos postres muy dulces? Esta receta de buñuelos la he sacado del nº 134 de la revista Cuina, pero variando los licores de la maceración y del rebozado, utilizando únicamente ratafia. Ingredientes per 4 persones 4 manzanas Golden 500 ml de crema catalana Harina Azúcar Aceite de oliva Par...