Sólo han pasado unos días desde que hice la coca de forner, y ya me apetecía otra vez comer coca! Hoy, como no tenía demasiado tiempo, he hecho la coca de cristal, mucho más fácil de hacer y sin tanto rato de reposo. Además, he hecho de...
Hoy me he animado a preparar todo un clásico de nuestras panaderías: la coca de panadero. Hace unos días vi un vídeo de Xavier Barriga dónde explicaba de una forma muy clara como hacer la coca de panadero. Tengo que deciros que aunque lleva un poco...
Hacía días que tenía en mente hacer un plum cake. Un pastel ideal para desayunar o merendar, generalmente hecho con fruta confitada. Pero como me gusta probar cosas nuevas, en lugar de la fruta, lo he hecho con frutos secos que tenía en casa, y también...
Día de comida familiar, y pensado en algún aperitivo diferente de los que acostumbro a preparar me ha venido a la mente la brandada. Todos conocemos la brandada de bacalao; es la más común, pero, ¿por qué no prepararla con otro tipo de pescado? Ingredientes para 4...
Empezamos Abril con un fin de semana increíble. Ha salido el sol, hace calorcito y el día invita a salir a pasear. La primavera es una de las estaciones que más me gustan, ya que me inspira a probar cosas nuevas en la cocina. Hoy para comer,...
Es temporada de fresas, hace ya varios días que las podemos encontrar en fruterías y paradas de mercados. Una de las frutas más utilizadas en repostería: mousse, helados, pasteles… Hoy he preparado unos postres ligeros, refrescantes y deliciosos, ideales si habéis hecho una comida o cena demasiado...
Ya era hora que colgará alguna receta con carne, y el protagonista para esta ocasión será el filete de cerdo. Una parte muy tierna y sabrosa de este animal. También es muy versátil pues podéis combinarlo bien con diferentes guarniciones, setas, frutos secos, frutos rojos… Este...
Pues si, hoy va de chocolate! ¿Alguien sabría decirme por qué está tan buena? La verdad es que para este fin de semana había pensado en otra receta, pero finalmente cambié de planes, y como tenía todos los ingredientes….pues ya veis! Ingredientes para 4 – 6 personas 175...
Hoy es Sant Josep y por lo tanto toca preparar uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía, la crema catalana o crema de Sant Josep. La crema tradicional se perfuma con piel de limón y canela, hoy no obstante la he aromatizado con piel...
Hoy os propongo un pescado al horno, muy rápido de preparar y sobre todo ligero y saludable! Ingredientes para 4 personas 4 lubinas 8 gambas Almejas Limón Lima Pimienta negra en grano Guindilla Perejil Vino de oporto Laurel Aceite Sal Elaboración Pediremos a la pescadería que nos preparen las lubinas para el horno. Una vez limpias, las pondremos en...