Buñuelos rellenos de crema de mandarina
Con el miércoles de ceniza empieza la Cuaresma y con ella el inicio de la temporada de los buñuelos. Buñuelos de viento, de cuaresma, de l’Empordà, rellenos con crema, buñuelos de manzana ...
Curd o Crema de mandarina
¿Conocéis el "Curd"? El Curd es una crema de origen británico, habitualmente hecha con limón y conocida como "Lemon Curd". Es una alternativa a las mermeladas y se puede usar para rellenar tartas o simplemente para untar; aunque yo os confieso que me la como...
Coca de chicharrones
La coca de chicharrones es uno de los dulces típicos de nuestra gastronomía que se come tradicionalmente por carnaval; a partir del jueves lardero. Es una coca muy fácil de preparar en casa, ya que la podéis hacer con planchas de hojaldre que podéis encontrar en...
Roscón de Reyes
Se acerca la noche más mágica del año y además viene acompañada del Roscón de Reyes; uno de los dulces más típicos de nuestra gastronomía. Un dulce elaborado con una masa de brioche rellena de mazapán y decorada con fruta confitada. Tradicionalmente el Roscón de Reyes...
Tarta de queso de «La Viña»
Después de oír tanto a hablar de la tarta de queso de "La Viña" como uno de las mejores tartas de queso, y ver cantidad de recetas en las redes, no he podido evitar hacerla, y aún menos viendo lo fácil de preparar que es. Sólo...
Buñuelos de l’Empordà o Brunyols
Uno de los dulces más típicos de estas fechas son los buñuelos de l’Empordà. Los buñuelos de l’Empordà no son más que una masa de brioche fermentada, frita y azucarada. Pero, cuidado! No hay que confundirlos con los buñuelos de viento, ya que estos últimos...
Roscón de mazapán
Y justo cuando nos empezamos a recuperar de las fiestas que ya volvemos a estar ahí con las Fiestas de los Tres Tombs y San Antonio, y es que esto es un no parar! Y si la tradición dice que hay que comer roscón...
Polvorones
Los polvorones son uno de los dulces que no pueden faltar en casa para las fiestas de Navidad. Os tengo que decir que es la primera vez que los hago, y si, son súper calóricos, pero por una vez ...
Mini bundt cakes de zanahoria
Una de las muchas recetas que figuraba en mi lista de pendientes, era la del pastel de zanahoria. En las redes encontraréis muchísimas recetas de tartas de queso, muchas de ellas con algún tipo de frosting. Yo me he decantado por hacer estos mini bundt cakes de...
Panellets variados
Dentro de nada tenemos la castañada encima, y no pueden faltar los panellets, las castañas y los boniatos. ¡Parece mentira que estemos a punto de entrar en Noviembre y haga este calor! ¿Sois de los que hacéis los panellets en casa o los compráis porqué pensáis...