Coulant de chocolate - Pa amb vi i sucre
O lo que sería lo mismo: pecado de chocolate! Aunque os parezcan muy complicados de hacer, no lo son para nada, sólo hay que controlar el horno; además, se pueden congelar, así que el días que los necesitéis únicamente tenéis que sacarlos del congelar y meterlos directamente al horno. Hoy he pecado… ¡pero qué le vamos a hacer!
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Coulant de chocolate

Publicado el 25 abril 2015 en Postres, Recetas por
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O lo que sería lo mismo: pecado de chocolate!

Aunque os parezcan muy complicados de hacer, no lo son para nada, sólo hay que controlar el horno; además, se pueden congelar, así que el días que los necesitéis únicamente tenéis que sacarlos del congelar y meterlos directamente al horno.

Hoy he pecado… ¡pero qué le vamos a hacer!

Ingredientes para 4 personas

90 g de chocolate negro para fundir

95 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 huevos

45 g de harina

Elaboración

  1. Fundimos el chocolate y la mantequilla al microondas o al baño maría.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen.
  3. Añadimos los huevos batidos al chocolate deshecho, incorporamos la harina y mezclamos con cuidado.
  4. Ponemos la masa en una manga pastelera y la repartimos en moldes tipo flan untados con mantequilla y dejando un dedo de margen.
  5. Horneamos a 220º de 5 a 8 minutos, dependiendo del horno.
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