Tengo que reconocer que la primera vez que vi una receta de crema de chirivía me quedé bastante sorprendida, ya que en casa la chirivía sólo se utilizaba para hacer el caldo. Así pues, he decidido darle una oportunidad e incorporarla a otras recetas; la primera...
Hace unos días os comentaba en otra receta, que he comenzado a incorporar el hinojo en la cocina. Me encanta el sabor anisado que tiene, y además, tiene muchísimas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, es diurético, lleva fibra y favorece la digestión. Aunque hoy en día,...
Uno de los platos estrella del verano además de las ensaladas, son las sopas o cremas frías, como pueden ser el gazpacho, el salmorejo, el ajoblanco o per ejemplo esta crema de puerros conocida como Vichyssoise. Este tipo de cremas son muy saludables, fáciles de hacer,...