Hoy os traigo una sencilla ensalada que hemos comido siempre en casa en época de verano. Para mí es la ensalada de los domingos. Una ensalada fresca y hecha con productos de la huerta, en concreto las patatas y los tomates corazón de buey. Este año...
La sandía es una de mis frutas favoritas del verano, dulce, refrescante y muy hidratante debido al alto porcentaje de agua que contiene. Las noches calurosas de verano, un par de cortes de sandía se convierten en una de los mejores cenas. Pero no hay porqué comer...
Cuando hablamos de legumbres generalmente las asociamos a una cocina más de otoño o de invierno como guisos o estofados; platos que necesitan una cocción bastante larga. Las legumbres sin embargo, son un ingrediente de lo más versátil a la hora de preparar nuestras ensaladas de...
No sé si pensáis lo mismo, pero los guisantes son uno de mis productos favoritos de la primavera. Me enamoran las flores de su planta y el verde intenso de los guisantes desgranados. Cocinados me encantan de todas las maneras, y los clásicos con jamón o...
Ahora que ya ha llegado el calor, y que además, parece que no tiene intención de irse, es cuando más apetecen platos refrescantes, ligeros y sin complicaciones. Uno de los imprescindibles son las ensaladas, ya sean verdes, con legumbres, o como esta, que lleva quinoa;...
Hace unos días, hojeando una de las revistas del Cuina, me fijé en una ensalada que llevaba hinojo. Hasta ese momento, el hinojo sólo lo utilizaba para aromatizar una crema o para hacerme infusiones, ya que es una planta con propiedades digestivas. Como me gusta experimentar...
Hoy cenamos una ensalada súper refrescante con frutas de temporada, higos, melón cantalup y nectarinas, con un crujiente de queso de cabra y una deliciosa vinagreta de avellanas hecha conel agridulce Riesling de Vinagres Badia. Os recomiendo que probéis este vinagre, ideal para combinar con ensaladas...
Y con esta ya son 7 las entradas publicadas con motivo del encuentro de Gastrobloggers en Caldes de Montbui el pasado 4 de Junio. Hoy os traigo una deliciosa ensalada con uno de los vinagres que nos obsequiaron de Vinagres Badia, el agridulce de Riesling. Os aseguro...
Durante el encuentro de gastrobloggers en Caldes de Montbui el pasado 4 de Junio, además de la visita guiada que hicimos, la fantástica comida y del rato que pudimos compartir todos los gastrobloggers, por si eso fuera poco, salimos cargados con productos gastronómicos de la...
Aprieta el calor, y nada mejor que una ensalada bien refrescante presentada en los bols de Tokyo Design Studio adquiridos en Claudia and Julia. En esta ocasión la ensalada es con arroz basmati, cocinado como siempre con agua filtrada Brita. BRITA me ha invitado a decorar la...