La llegada del buen tiempo invita a preparar platos más refrescantes como una buena ensalada. Ya he comentado en más de una ocasión que me encanta preparar ensaladas variadas y repletas de color. Hoy me he animado a preparar una ensalada con contrastes de saaobres y colores,...
Temporada de castañas, granadas, higos… ¿Qué os parece si lo mezclamos todo y hacemos una ensalada? Ingredientes Mezclum Higos Granada Castañas Membrillo Queso roquefort 200 ml de aceite 50 ml de vinagre de cava 10 frambuesas frescas Sal Elaboración Empezaremos preparando la vinagreta triturando las frambuesas con el aceite, el vinagre de cava y una pizca...
Desde hace unos días ya podemos encontrar en el mercado los primeros racimos de uvas, y claro, no he podido evitar comprarlos. Hoy no tenía nada claro que hacer para poder, y aprovechando que había comprado uvas y que aún quedaban unos higos en la nevera,...
Ya podéis encontrar en el mercado naranjas sanguinas! La temporada de esta variedad es muy corta, por lo que merece la pena aprovechar ahora para preparar zumos, mermeladas o utilizarlas como un ingrediente más en las ensaladas. Hoy con las que he comprado, he confitado unas...
Finalmente el otoño se ha instalado, y de aquí a poco tiempo, tendremos las Navidades encima. Se acerca una de aquellas épocas llenas de excesos, con comidas y cenas de empresa, encuentros con la familia y los amigos… Pensando en qué platos puedo preparar de cara...
Se acerca la verbena de San Juan! Sabéis ya qué preparéis para cenar? Aquí os dejo una propuesta para un primer plato o entrante: una ensalada de habitas i fresas con vinagreta de menta. Un plato ligero y refrescante para estos días de tanto calor. Además,...
¿Qué os parece si empezamos la semana con un plato ligero y refrescante como por ejemplo una ensalada? Como ya he comentado en un post anterior, mañana empiezas las Jornadas Gastronómicas de las cerezas en Caldes de Montbui. La verdad, desconocía que las cerezas eran una...
Empezamos Abril con un fin de semana increíble. Ha salido el sol, hace calorcito y el día invita a salir a pasear. La primavera es una de las estaciones que más me gustan, ya que me inspira a probar cosas nuevas en la cocina. Hoy para comer,...
Lo que más me gusta de las ensaladas es que admiten infinidad de ingredientes, sabores y texturas. Con cualquier ingrediente que tengamos en la nevera puede salir una ensalada buenísima. Hoy de nuevo tenemos una ensalada de contrastes, la dulzura de las espinacas, los higos y...
Hoy me he decidido por una ensalada de contraste, tanto de sabores como de colores. El queso azul de búfala, un poco fuerte de sabor y con un punto de sal, contrasta con el dulzor de las mandarinas; por otro lado el color naranja de las...