Durante mi visita al Fòrum Gastronòmic tuve la oportunidad de visitar diferentes stands de productores de nuestro territorio; uno de ellos, la empresa familiar de arroceros del Delta de l’Ebre, Molí de Rafelet, la cual se dedica al cultivo y elaboración del arroz de forma...
Es temporada de guisantes y tenemos que aprovechar ahora que están en su mejor momento, compradlos en vaina, desgranadlos y preparad una crema con unos daditos de butifarra negra, salteados con jamón o bien guisados con sepia… Estos han ido directos del huerto al plato; más...
Fijaros que plato he preparado con unas sepionas que he comprado esta mañana en la pescadería y una alcachofas que tenía en la nevera. Ya es cierto, que a veces con muy pocos ingredientes, salen platos exquisitos! Ingredientes para 4 personas 800 g de sepionas 6 alcachofas 3 ajos...