Pa de pessic de poma i ratafia
Comencem la primavera amb un cap de setmana plujós, i he pensat que al mal temps, bona cara! Avui per berenar, pa de pessic de poma...
21
març
14
març
Fricandó amb camagrocs
Crec que es podria dir que el fricandó és un d’aquells plats emblemàtics de la nostra gastronomia que no s’hauria de perdre mai. Una d’aquelles receptes...
28
febr.
Croquetes de pollastre i roquefort
Avui fem cuina d’aprofitament: unes croquetes amb les restes del pollastre del caldo i una mica de roquefort que tenia a la nevera. Bon cap de...
21
febr.
Pa de pessic de mel i mató
Diuen que s’esperen pluges per avui, i què millor que un bon pa de pessic per esmorzar o berenar? Aquesta recepta l’he feta guiant-me pel típic...
14
febr.
Millfulls de poma, mató i reducció de ratafia
Ja teniu postres per aquest cap de setmana? Avui us porto una altra recepta extreta de la revista Cuines, l’original porta gelat de llet de cabra...
08
febr.
Amanida amb taronja sanguina i vinagreta d’avellanes i mel
Ja podem trobar al mercat taronges sanguines! La temporada d’aquesta varietat és molt curta, pel que val la pena aprofitar ara que n’hi han per...
24
gen.
Fideus de mongeta tendra amb pernil i ou poché
Un dels propòsits que em vaig fer pel 2015 era menjar més verdura, ja que sempre m’ha costat moltíssim. El tema està en preparar-la de forma...
10
gen.
Crumble de poma i ratafia
De tant en tant, reviso les revistes del Cuina per veure si veig alguna recepta que em cridi l’atenció. En uns d’aquestes revistes vaig trobar diferents...
02
gen.
Canelons de galta de porc i foie
S’acosten els Reis, la nit més màgica de l’any. El dia 6, després de veure què ens han deixat, toca celebrar-ho amb un bon àpat....
28
des.
Magdalenes de poma, nous i ratafia
Feia dies que no preparava magdalenes, i com que m’agrada anar variant i fer probes amb diferents sabors, avui m’he inspirat i les he fet...