Sopa de síndria

Aquesta sopa de síndria és un plat d’allò més refrescant i lleuger. Ideal per l’estiu, segur que us sol.lucionarà qualsevol sopar o dinar si no teniu massa ganes de preparar res, que amb aquesta calor, sempre costa més posar-se davant els fogons.

No pot ser més fàcil, i amb un tres i no res, la tindreu feta.

Ingredients

¼ de síndria

2 o 3 tomàquets de pera madurs

Oli d’oliva

Vinagre

Alfàbrega fresca

Elaboració

1. Primer de tot escaldarem els tomàquets, els pelarem i en treurem les llavors.
2. Tallarem la síndria a daus i la posarem al got de la batedora o en un recipient adient.
3. Afegirem el tomàquet i ho triturarem tot junt.
4. Un cop triturat ho passarem per un col.lador per si ens hagués quedat alguna llavor o pinyol.
5. Hi posarem un raig d’oli, una mica de vinagre i unes fulles d’alfàbrega fresca.
6. Ho guardarem a la nevera i ho servirem ben fred.