Si algú em pregunta quin plat m’agrada més, sempre dic que l’arròs. M’encanten de qualsevol forma, ja sigui amb peix, marisc o bé un arròs de muntanya. Aquest arròs caldós de bolets el vaig fer precisament un dia al tornar de buscar bolets, si a més...
Una bona manera de combatre el fred és sense dubte amb una bona sopa o crema de verdures. Sovint, quan pensem en cremes de verdures arrufem el nas, doncs ens ve al cap un plat sense cap tipus d’atractiu, però avui en dia, si navegueu...
Aquest any vaig tenir l’oportunitat de visitar la Fira d’Alimentaria; em vaig agafar un dia de festa i me’n vaig anar ben d’hora per aprofitar bé el dia i intentar veure el màxim possible. Un dels stands que vaig visitar va ser el de la pasta...
Per mi un dels principals ingredients que ens diu que ha arribat la tardor són els bolets. Per sort, les pluges d’aquesta setmana han reactivat els boscos i ara ja no cal anar a cotes altes per trobar-ne. Ahir vàrem fer sortida pels boscos de l’Estany,...
Un cop passat Nadal i Sant Esteve, toca anar pensant en el menú de Cap d’Any, fa uns dies us presentava uns raviolis d’albergínia i brandada de bacallà, aquesta vegada un porto una altra proposta, raviolis de carbassó amb bolets i formatge de cabra. Ingredients per...
Feia dies que volia fer aquesta coca, però sempre em faltava algun ingredient; o bé tenia bolets però no trobava pa de coca; o bé tornava del bosc amb el cistell buit….que últimament és el més normal. Decidida a fer la coca aquest cap de setmana...
En qüestió de pocs dies he tingut la sort de trobar ceps, rovellons, camagrocs i per últim rossinyols; un dels bolets que més m’agraden. A principis de juliol vaig publicar una recepta de pizza amb rossinyols i pernil ibèric; avui us porto una altra recepta, un...
Continuant amb la febre boletaire que hi ha ara mateix pel nostre territori, avui us porto una recepta amb camagrocs trobats ahir mateix a pocs km de casa, i fins aquí puc llegir! M’he decidit per un plat amb quinoa, verdures i camagrocs; com veieu, un...
Qui em coneix sap que a part de la cuina i la fotografia, tinc una altra passió, la d’anar a buscar bolets. Feia dies que estava a l’aguait per veure on podia trobar alguna cosa, i aprofitant uns dies que tenia de vacances vaig demanar...