Amb el dimecres de cendra comença la Quaresma i amb ella donem inici a la temporada dels bunyols. Bunyols de vent, de quaresma, de l’Empordà, farcits amb crema, bunyols de poma… tots boníssims i molt llaminers, ja sigui per esmorzar amb un cafè amb llet o...
Un dels dolços més típics d’aquestes dates son els bunyols de l’Empordà, coneguts també com a Brunyols. El bunyols de l’Empordà no son més que una massa de brioix fermentada, fregida i ensucrada. Però, compte! No els hem de confondre amb els bunyols de vent,...
I després de Carnestoltes, amb el dimecres de cendra, arriba la Quaresma que ens porta un dels dolços típics de Catalunya. És temps de bunyols! Ingredients per 8 persones ½ kg de farina de força 3 ous 100 g de sucre 25 grs de llevat fresc 125 ml de llet 5 grs de...
Comencem el mes amb uns postres moooolt dolços? Aquesta recepta de bunyols l’he tret del num 134 de la revista Cuina, però variant els licors de la maceració i de l’arrebossat, fent servir només la ratafia. Ingredients per a 4 persones 4 pomes Golden 500 ml de crema catalana Farina Sucre Oli...
És temps de bunyols! Ens trobem a les portes de la Quaresma, i a molts forns i pastisseries ja es comencen a veure aquests dolços tan populars. Com us agraden més? Amb crema o sense? Aquesta recepta, extreta de llibre Cuinar és senzill de la Montserrat Seguí,...