Les croquetes son una de les opcions de cuina d’aprofitament que tenim, ja sigui per donar sortida a les sobres d’algun plat que hem cuinat o per acabar d’aprofitar aliments abans no se’ns facin malbé. Un dels productes protagonistes de la tardor és sense dubte la...
Avui fem cuina d’aprofitament: unes croquetes amb les restes del pollastre del caldo i una mica de roquefort que tenia a la nevera. Bon cap de setmana! Ingredients per a 4 persones 300 g de pollastre del caldo 100 g de roquefort 1 ceba de figueres 1/2l de llet 100 g de...
Feia dies que em ballava pel cap fer unes croquetes un pèl diferents. Tenia clar que hi volia posar cireres, i se’m va encendre la llumeta quan vaig veure en una revista de cuina un plat de peix on combinaven botifarra negra amb cireres, pel que...
Com ja sabeu es poden fer croquetes de qualsevol ingredient. Que ens ha sobrat rostit o carn d’olla, doncs a fer croquetes! Potser les més conegudes són les de pollastre, pernil, formatge, bacallà, ceps… totes boníssimes! No us han sobrat mai cigrons cuits i no sabeu què...