Aquest any vaig tenir l’oportunitat de visitar la Fira d’Alimentaria; em vaig agafar un dia de festa i me’n vaig anar ben d’hora per aprofitar bé el dia i intentar veure el màxim possible. Un dels stands que vaig visitar va ser el de la pasta...
Avui per dinar, pasta integral amb bròquil, espàrrecs, xampinyons i gambes. Cuina d’aprofitament! A qui no li agrada la pasta? Ingredients per a 4 persones 320 g d’espaguetis integral 300 g de bròquil 8 o 10 espàrrecs verds 8 xampinyons Bitxo 8 o 10 cues de gambes o llagostins Oli Formatge parmesà Elaboració Per començar bullirem el...
Aquest aperitiu el vaig treure fa molts anys de la revista Descobrir Cuines, i és un clàssic que faig en tots els dinars o sopars a casa amb amics i familia. Tot i que m’agrada sorprendre amb algun plat nou, aquest sempre hi és present. A més,...
M’encanta l’arròs de moltíssimes maneres, i per aquest motiu, fa un parell d’anys, amb un xec regal de l’Aula gastronòmica que em van fer les amigues, vaig fer un curs d’arrossos. Un dels meus preferits va ser el risotto de bolets i gambes. De vici!! Ingredients...