Ja feia dies que volia fer una Lassanya d’albergínies, i aprofitant que ja ve de gust encendre el forn, he trobat l’excusa ideal per fer-la. L’albergínia és una de les meves hortalisses preferides, m’agrada de totes maneres, a la planxa, farcida, en puré com el babaganoush...