Després de molts dies sense cuinar ni dedicar-me al blog, per fi aquest cap de setmana he pogut passar bona part del temps a la cuina. I és que amb l’arribada del fred, m’ha vingut de gust encendre el forn per preparar aquesta costella de...
Apurant els últims dies de festes? Avui us porto una altra idea d’aperitiu de cara al sopar de Reis. Esperem que vinguin ben carregats!!! Ingredients per a 4 persones 1 barra de pa 12 talls de sobrassada Mel 12 ous de guatlla Sal Oli Elaboració En un bol posarem un trosset de paper film...
Diuen que s’esperen pluges per avui, i què millor que un bon pa de pessic per esmorzar o berenar? Aquesta recepta l’he feta guiant-me pel típic pa de pessic de iogurt, peró substituint el iogurt pel mató i afegint mel i fruits secs. Aviso que és bastant...
Ja podem trobar al mercat taronges sanguines! La temporada d’aquesta varietat és molt curta, pel que val la pena aprofitar ara que n’hi han per prepar-ne sucs, confitura o incorporar-la a les amanides. Per una banda, amb les que he comprat n’he confitat uns talls per...
Cap de setmana llarg, relaxant i amb temps per anar pensant en els àpats de les properes festes. Comencem amb aquests raviolis d’albergínia i brandada de bacallà? Ingredients per a 4 persones 2 albergínies Brandada de bacallà Sal Oli Mel Brots de porro Elaboració Començarem preparant els raviolis pelant les albergínies i tallant-les amb...
Aquest cap de setmana ha sigut d’experiments a la cuina. Feia dies que em voltava pel cap fer unes magdalenes una mica diferents, incorporant nous sabors; i en aquest cas m’he decidit per fer-ne unes amb cervesa i mel. Doncs ha sigut una gran troballa, us asseguro...
Ja era hora que pengés alguna recepta amb carn, i la protagonista aquesta vegada és la llaminera de porc. Una part molt tendra i gustosa de l’animal. També és molt versátil doncs hi combinen bé diferents guarnicions: bolets, fruits secs, fruits vermells…. Aquesta vegada però m’he...