Cafloutis de cerezas

Empezamos el mes de Junio con otra receta de cerezas, y como estamos de fin de semana, esta vez vengo con una propuesta dulce, un pastel muy fácil pero no menos delicioso con el podréis sorprender a vuestros invitados: el Cafloutis de cerezas!

Ingredientes para 4 personas

500 g de cerezas

180 g d azúcar

30 g de maicena

100 g de almendra en polvo

4 huevos

2 yemas de huevo

60 g de crema de leche

Azúcar glas

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Para empezar deshuesaremos las cerezas y las reservaremos.
3. En un bol mezclaremos la almendra en polvo, la maicena y el azúcar.
4. Batiremos los huevos y las dos yemas y lo añadiremos a la mezcla anterior junto con la crema de leche.
5. Lo mezclaremos hasta obtener una masa homogénea.
6. Untaremos un molde con un poco de mantequilla, colocaremos las cerezas y verteremos la masa por encima.
7. Hornearemos unos 20 o 25 minutos.