Ja ha arribat el bon temps i això convida a menjar plats més refrescants, com per exemple una bona amanida. Ja he dit en més d’una ocasió que m’encanta fer amanides variades i plenes de color. Avui m’he animat per una amanida amb constrastos de sabors i...
Temps de castanyes, magranes, figues…. Què us sembla si ho barregem tot i en fem una amanida? Ingredients per a 4 persones Barreja d’enciams Figues coll de dama Magrana Castanyes Codony Formatge roquefort 200 ml d’oli 50 ml de vinagre de cava 10 gerds frescos Sal Elaboració Començarem preparant la vinagreta triturant els gerds amb l’oli, el...
Des de fa uns dies que podem trobar al mercat els primers raïms, i és clar, no me n’he pogut estar de comprar-ne. Avui no sabia què fer-me per dinar, i aprofitant que havia comprat raïm i que encara quedaven unes figues a la nevera, he...
Ja podem trobar al mercat taronges sanguines! La temporada d’aquesta varietat és molt curta, pel que val la pena aprofitar ara que n’hi han per prepar-ne sucs, confitura o incorporar-la a les amanides. Per una banda, amb les que he comprat n’he confitat uns talls per...
Finalment ja s’ha instal.lat la tardor, i d’aquí no res tindrem el Nadal a sobre, per tant, s’acosta una d’aquelles èpoques plenes d’excessos, amb dinars i sopars d’empresa, trobades amb la familia i amics… Pensant en quins plats puc preparar de cara a les festes, avui...
S’acosta la revetlla de Sant Joan! Ja sabeu què preparar per sopar? Doncs aquí teniu una proposta per un primer plat o entrant: una amanida de favetes i maduixes amb vinagreta de menta. Un plat lleuger i refrescant per aquests dies de tanta calor. Us animo...
Què us sembla si comencem la setmana amb un plat lleuger i refrescant com per exemple una amanida? Com ja vaig comentar en un post anterior, demà comencen les jornades gastronòmiques de les cireres a Caldes de Montbui. La veritat és que no sabia que les...
Encetem el mes d’abril amb un cap de setmana espectacular. El sol llueix, fa caloreta i el dia convida a sortir a passejar. La primavera és d’aquelles estacions que més m’agraden, ja que m’anima a probar coses noves a la cuina. I avui per dinar m’he decidit...
El que m’agrada de les amanides és que admeten infinitat d’ingredients, sabors i textures. Amb qualsevol ingredient que tinguem a la nevera en pot sortir una amanida fantàstica. Avui us torno a portar una amanida amb contratos, la dolçor dels espinacs, les figues i les panses...
Avui m’he decidit per fer una amanida amb contrastos, tant de sabors com de colors. El formatge blau de búfala, una mica fort de gust i amb un punt de sal, contrasta amb la dolçor de les mandarines; per altra banda el color taronja de les...