Avui una altra recepta dedicada a la trobada gastroblocaire a Caldes de Monbui el 4 de Juny. A més, com que han començat les Jornades Gastronòmiques de les cireres, la recepta d’avui serà una combinació espectacular: Per un costat els carquinyolis de l’Espiga d’Or, i per l’altre...
Ja fa uns anys que just després de Setmana Santa, hi ha instaurat el sopar anual d’ex al.lumnes. Uns dies abans del sopar d’aquest any, em va enviar un whatsapp l’organitzadora, que sempre pensa en tot, per demanar-me si podia preparar un pastís doncs just...
Avui és Sant Josep, dia del pare, i com mana la tradició… toca menjar crema!!! Ja la teniu a punt? Aquí us deixo la recepta. Ingredients per a 4 persones ½ l de llet 3 rovells d’ou 125 g de sucre 20 g de midó Canyella en branca Pell de llimona Sucre per cremar Elaboració En...
I després de Carnestoltes, amb el dimecres de cendra, arriba la Quaresma que ens porta un dels dolços típics de Catalunya. És temps de bunyols! Ingredients per 8 persones ½ kg de farina de força 3 ous 100 g de sucre 25 grs de llevat fresc 125 ml de llet 5 grs de...
Avui per postres flam de nous i ratafia; aquesta és una recepta que vaig veure fa molt de temps al cuines de TV3 i que avui després de temps sense fer-la he decidit recuperar-la i posar-la dins la llista dels meus preferits. És molt fàcil...
Ja fa dies que volia penjar aquesta recepta, però un dia per una cosa i un altre per una altra… doncs havia quedat pendent. Aquestes últimes setmanes he estat practicant amb diversos tipus de pastís de formatge, i definitivament em quedo amb aquest, el pastís de...
Avui per berenar una altra varietat de brownie, aquesta vegada amb nabius i en format mini. I és que m’he llevat amb ganes de xocolata! Ingredients per a 6 persones 150 g de xocolata negra al 70% per fondre 100 g de mantega 100 g de sucre 2 ous 40 g de...
Ja ho teniu tot a punt per aquesta nit? Els panellets, les castanyes i els moniatos? Aquí teniu la recepta de panellets que he preparat, i que he tret del llibre Cuinar per ser feliç de la Carme Ruscalleda. Bona castanyada a tothom! Ingredients Per la massa...
Avui per dinar, una altra versió d’aquest postre, però aquesta vegada, aprofitant que n’és temporada, amb coulis de figues, i el crumble amb pols de nous de macàdamia. Si voleu veure altres versions d’aquest postre podeu entrar a Gots de cheescake amb nabius i crumble i...
Ens trobem en plena temporada de cireres, i com cada any, a Caldes de Montbui, del 10 de Juny al 10 de Juliol tenim les jornades gastronòmiques de les cireres. La recepta d’avui, dedicada a aquesta fruita, és molt similar a la publicada fa uns dies...