Aquests dies tots els blogaires de cuina van penjant les receptes de la coca de Sant Joan, les més típiques, la de fruita i la de crema que aquest any tampoc faltaran a casa; però avui he volgut probar de fer la coca de llardons,...
Comencem el mes amb uns postres moooolt dolços? Aquesta recepta de bunyols l’he tret del num 134 de la revista Cuina, però variant els licors de la maceració i de l’arrebossat, fent servir només la ratafia. Ingredients per a 4 persones 4 pomes Golden 500 ml de crema catalana Farina Sucre Oli...
Després de vàries setmanes sense publicar, avui m’he decidit per un pastís de formatge, però no un de qualsevol, sinó un pastís de formatge en got. Aquest pastís no requereix forn, només heu de fer el crumble que amb pocs minuts el tindreu cuit; i si...
O el que seria el mateix: Pecat de xocolata! Encara que semblin molt complicats de fer, no ho són, només cal control.lar el forn; a més es poden congelar, així el dia que els necessiteu només els heu de treure del congel.lador i posar-los directament al...
Una de les primeres receptes que vaig publicar va ser el brownie de gerds i nous de macadàmia, aquest cap de setmana he decidit variar i fer-lo de festucs i bocinets de xocolata. Ja sabeu quin serà el berenar d’avui? Ingredients per a 6 persones 150 g de...
Ja teniu postres per aquest cap de setmana? Avui us porto una altra recepta extreta de la revista Cuines, l’original porta gelat de llet de cabra i mel, jo això ho he substituït per les nous caramelitzades i la reducció de ratafia. Per disfrutar sense presses amb...
De tant en tant, reviso les revistes del Cuina per veure si veig alguna recepta que em cridi l’atenció. En uns d’aquestes revistes vaig trobar diferents receptes de crumble, de poma, de pera, ruibarbre… en fi, de varietats n’hi ha milers… Per començar i mirant la fruita...
Llimes, menta, ron, sucre…. A tots ens ve al cap la imatge d’un mojito, però què us sembla si en fem un sorbet? A casa ja s’ha convertit en un clàssic, i sempre procuro tenir-ne un tupper al congel.lador. Que feu un sopar a casa uns...
Ja ens trobem a meitat de setmana i a punt d’acabar un altre mes. He pensat que per fer més suportable l’espera del cap de setmana o de les tan desitjades i merescudes vacances, podia compartir amb vosaltres una recepta dolça. Així doncs, aquí teniu la recepta...
Acabem el mes de Juny amb una altra revetlla, la de Sant Pere. Si per Sant Joan vaig fer la coca de fruita confitada, avui tocava fer la de crema. Com a base pel brioix farem servir la mateixa recepta que la de la coca de Sant...