Fa uns dies us comentava en una altra recepta, que he començat a incorporar el fonoll a la cuina. M’encanta el sabor anisat que té, i a més, té moltíssimes propietats beneficioses per el nostre organisme, és diurètic, porta fibra i afavoreix la digestió. Tot i...
Una bona manera de combatre el fred és sense dubte amb una bona sopa o crema de verdures. Sovint, quan pensem en cremes de verdures arrufem el nas, doncs ens ve al cap un plat sense cap tipus d’atractiu, però avui en dia, si navegueu...
Les creps son una opció ideal per dinars o sopars informals. Fàcils i ràpides de fer; les podeu farcir amb el que més us agradi, ja siguin en versió dolça o salada. Aquesta vegada, he fet una massa per creps salades amb una farina de sègol,...
Un dels plats estrella de l’estiu a part de les amanides, son les sopes o cremes fredes com poden ser el gaspatxo, el salmorejo, l’ajoblanco, o per exemple aquesta crema de porros, coneguda com a Vichyssoise. Totes aquestes cremes son saludables, senzilles de fer, econòmiques i...
Aquesta sopa de síndria és un plat d’allò més refrescant i lleuger. Ideal per l’estiu, segur que us sol.lucionarà qualsevol sopar o dinar si no teniu massa ganes de preparar res, que amb aquesta calor, sempre costa més posar-se davant els fogons. No pot ser més...
Ara que ja tenim la calor aquí, i que a més, sembla que no té intenció de marxar, és quan més vénen de gust plats refrescants, lleugers i sense complicacions. Un dels imprescindibles, son les amanides, ja siguin verdes, amb llegums, o com aquesta, on hi...
Des de petita que m’ha costat menjar verdura, i això que a casa, la meva mare en feia sovint.Ha sigut ja de més gran que m’hi he començat a acostumar, i la manera ha estat en fer-la atractiva en un plat, que m’entri per la...
No us sembla que un dels productes més versàtils a la cuina, és la pasta? Amb una pasta de qualitat i qualsevol ingredient que tingueu a la nevera, fareu cuina d’aprofitament i us en pot arribar a sortir un plat de luxe. Avui amb uns espaguetis...
No fa massa, fullejant una de les revistes del Cuina vaig veure una amanida amb fonoll que em va cridar molt l’atenció. Fins ara el fonoll només el feia servir per aromatitzar una crema o bé per fer-ne infusions, doncs és una planta amb propietats...
Un dels plats més típics de la cuina catalana és l’escudella i carn d’olla; de fet aquest plat va sortir com a plat favorit dels catalans al concurs organitzat per la revista Cuina al mes d’Octubre. A casa és tradició menjar-ne per dinar el dia de...