¿Ya tenéis postres para este fin de semana? Hoy os traigo otra receta de la revista Cuina, la original lleva helado de leche de cabra y miel, pero yo lo he sustituido por una nueces caramelizadas y la reducción de ratafia. Para disfrutar sin prisas de una...
Ya podéis encontrar en el mercado naranjas sanguinas! La temporada de esta variedad es muy corta, por lo que merece la pena aprovechar ahora para preparar zumos, mermeladas o utilizarlas como un ingrediente más en las ensaladas. Hoy con las que he comprado, he confitado unas...
Uno de los propósitos que me hice para el 2015 fue el de comer más verdura, ya que siempre me ha costado muchísimo. El tema está en prepararla de forma divertida para que entre mejor por la vista… Como por ejemplo, estos fideos de judía tierna que...
De vez en cuando, reviso las revistas del Cuina buscando alguna receta que me llame la atención. En una de las revistas encontré diferentes recetas de crumble, de manzana, pera, ruibarbo… en fin, de variedades hay mil… Para empezar, y viendo la fruta que había en casa,...
Ya se acercan los Reyes, la noche más mágica del año. El día 6, después de ver que nos han dejado, toca celebrarlo con una buena comida. Para esta ocasiones propongo una receta diferente de canelones, hechos únicamente con carrilleras de cerdo y foie. Ya sabéis...
Ahora hacía varios días que no hacía magdalenas y como me gusta ir variando y probando diferentes sabores, hoy las he hecho de manzana, nueces y ratafia… ¿Quién quiere desayunar? Ingredients per unes 14 magdalenes 125 g de huevo (2 huevos grandes) 175 g de azúcar 60 ml de leche 190...
Una vez pasada la Navidad y San Esteban, toca ir pensando en el menú de Fin de Año. Hace unos días os presentaba unos rarviolis de berenjena i brandada de bacalao; esta vez os traigo otra propuesta; raviolis de calabacín con setas y queso de...
Fin de semana largo, relajante y con tiempo para ir pensando en recetas para las próximas fiestas. ¿Empezamos con estos raviolis de berenjena y brandada de bacalao? Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas Brandada de bacalao Sal Aceite Miel Brotes de puerro Elaboración Empezaremos preparando los raviolis pelando las berenjenas y cortándolas con la...
Hace días que quería hacer esta coca, pero siempre me faltaba algún ingrediente; o bien tenía setas pero no encontraba pan de coca, o bien volvía del bosque con el cesto vacío…. De hecho últimamente es lo más normal. Pero bien, decidida a hacer la coca...
Finalmente el otoño se ha instalado, y de aquí a poco tiempo, tendremos las Navidades encima. Se acerca una de aquellas épocas llenas de excesos, con comidas y cenas de empresa, encuentros con la familia y los amigos… Pensando en qué platos puedo preparar de cara...