Hoy me apetece publicar una receta clásica de la cocina catalana, en concreto un plato típico de l’Empordà: el pollo con cigalas. Es uno de aquellos platos que requieren tiempo de preparación necesitan una cocción lenta y un tiempo de reposo antes de devorarlo. Ingredientes para 4...
¡Es temporada de buñuelos! Ya podéis encontrar estos dulces tan populares en la mayoría de panaderías y pastelerías. ¿Cómo os gustan más? ¿Con crema o sin? Esta receta, extraída del libro Cuinar és senzill de Montserrat Seguí, es una de las más sencillas y con resultados infalibles. Ingredientes...
Con este día lluvioso, me han entrado ganas de preparar un plato con uno de los productos de temporada que más me gustan, la alcachofa. Es ahora cuando tenemos que aprovechar este producto en la cocina, ya que es ahora cuando son más buenas y...
Hola a todos! Aprovechando que ya tenemos el fin de semana encima, he pensado en una receta de magdalenas. Podéis hacer la masa hoy y hornearlo mañana por la mañana, así tendréis magdalenas recién hechas para desayunar. Es una receta del libro del maestro panadero Xavier...
Ingredientes para 4 personas 12 calamarcitos 400 g de carne picada de cerdo 1 huevo 3 cebollas de figueras 3 tomates maduros 2 dientes de ajo Perejil Brandy Fumet de pescado Aceite Almendras tostadas 2 carquiñolis 50 g de chocolate a la piedra Sal Pimienta negra Elaboración Limpiamos los calamarcitos con cuidado de quitar toda la arena que pueda haber y...
¿Os gustan los langostinos? ¿Y los quicos? ¿Qué tal si los mezclamos? Es un aperitivo muy fácil de hacer y con unos resultados espectaculares, vuestros invitados no quedarán indiferentes! Ingredientes para 4 personas Langostinos (cantidad según presupuesto) 1 bolsa de quicos 1 huevo Elaboración Picamos los quicos en una picadora o...
Hay infinidad de recetas de brownies, yo hasta ahora hacía siempre el típico con nueces. Un día, hojeando la revista Sabor de Caprabo, vi esta receta y no pude resistirme a prepararla. A diferencia de las nueces, las de macadamia son mucho más suaves, y...