Lo que más me gusta de las ensaladas es que admiten infinidad de ingredientes, sabores y texturas. Con cualquier ingrediente que tengamos en la nevera puede salir una ensalada buenísima. Hoy de nuevo tenemos una ensalada de contrastes, la dulzura de las espinacas, los higos y...
Fijaros que plato he preparado con unas sepionas que he comprado esta mañana en la pescadería y una alcachofas que tenía en la nevera. Ya es cierto, que a veces con muy pocos ingredientes, salen platos exquisitos! Ingredientes para 4 personas 800 g de sepionas 6 alcachofas 3 ajos...
Este aperitivo lo saqué hace muchos años de la revista Descobrir Cuines, y se ha convertido en un clásico en todas las comidas o cenas con amigos y familia. Aunque me gusta sorprender con algún plato nuevo, este siempre cae.! Además, lo podéis dejar preparado en la...
Me encanta el arroz de muchísimas maneras, y por este motivo, hace un par de años, me apunté a un curso de arroces de l’Aula gastronòmica con un cheque regalo que me habían hecho mis amigas. Uno de mis preferidos en el taller fue el...
Hoy os traigo otra variedad de magdalenas del libro de Xavier Barriga. En este caso, la receta original lleva diferentes tipos de harina, pero al no tenerlas a mano, las he hecho íntegramente con harina integral ecológica. Salen esponjosas, y además, los cereales les dan un...
Hace un par de semanas compré en un supermercado asiático dos productos nuevos para mi: el panko y el arroz verde vietnamita. Y como soy impaciente, no podía esperar más días para hacer estos langostinos rebozados con este arroz, que al freírlo se hincha y queda...
Hoy me he decidido por una ensalada de contraste, tanto de sabores como de colores. El queso azul de búfala, un poco fuerte de sabor y con un punto de sal, contrasta con el dulzor de las mandarinas; por otro lado el color naranja de las...
Como ya sabéis podemos hacer croquetas con cualquier ingrediente que nos haya podido sobrar de otro plato. Quizás las más conocidas son las de pollo, jamón, bacalao, queso, boletus… todas buenísimas! ¿Os han sobrado alguna vez garbanzos y no sabéis que hacer? Pues ya tenéis otra variedad...
Ya tenía ganas de colgar esta receta, fácil y con pocos ingredientes! Si os gusta el queso, no lo dudéis! Este aperitivo os va a encantar! Ingredientes para 4 personas Parmesano rallado Orégano Pinchos para brochetas Elaboración Precalentamos el horno a 170º En una bandeja para el horno, colocamos papel de...
Supongo que nos pasa a todos, que con este frío, a veces lo único que apetece es un caldo o crema de verduras. Además, si encima hemos estado de comilonas todo el fin de semana y nos hemos puesto las botas comiendo, llega el lunes y...