Finalmente el otoño se ha instalado, y de aquí a poco tiempo, tendremos las Navidades encima. Se acerca una de aquellas épocas llenas de excesos, con comidas y cenas de empresa, encuentros con la familia y los amigos… Pensando en qué platos puedo preparar de cara...
Para no perder la costumbre, he salido otra vez a buscar setas con un resultado fantástico, bastante variado, como a mi me gusta, un un poco de todo, rebozuelos, níscalos, trompetas, reig, trompetas amarillas… Hoy he querido hacer una receta con trompetas, y me he inspirado...
Desde finales de Agosto podemos encontrar higos en nuestros mercados, y como me gusta aprovechar los productos de temporada, últimamente esta fruta no falta en casa, ya que da mucho juego en la cocina, ya sea en una ensalada, con un poco de jamón de...
En cuestión de pocos días he tenido la suerte de encontrar boletus, níscalos, trompetas amarillas y por último rebozuelos, una de las setas que más me gustan. A principios de Julio publiqué una receta de pizza con rebozuelos y jamón ibérico, hoy os traigo otra receta,...
Siguiendo con la fiebre setera que hay ahora mismo por nuestras tierras, hoy os traigo una receta con trompetas amarillas encontradas ayer bastante cerca de casa; y hasta ahí puedo leer! Me he decidido por un plato con quinoa, verduras y trompetas amarillas; como veis un...
Como aún me quedaban un par de días de vacaciones y tenía que quemar los últimos cartuchos, ayer decidimos ir a la zona del Ripollès con el objetivo de encontrar alguna seta. Pudimos disfrutar del fabuloso paisaje y después de caminar durante bastante rato, obtuvimos...
Limas, menta, ron, azúcar….Seguro que a todos nos viene la imagen de un mojito, ¿pero qué os parece si hacemos un sorbete? En casa ya se ha convertido en un clásico, y siempre procuro tener en el congelador. Es una opción fácil, rápida y sobretodo infalible! Ingredientes para...
Estamos en temporada de berenjenas y tenemos que aprovechar ahora este producto que es cuando está en su máximo esplendor. Con berenjenas podéis preparar infinidad de recetas, desde una tortilla, unas croquetas, escalibada, moussaka… Hoy me he decidido a preparar un plato árabe, el mutabal o baba...
Ya estamos a mitad de semana y a punto de finalizar otro mes. He pensado que para hacer más soportable la espera del fin de semana o de las tan deseadas y merecidas vacaciones, podía compartir con vosotros una receta dulce Aquí tenéis pues la receta de...
Llevaba unos días pensando en hacer unas croquetas un poco diferentes. Lo que si tenía claro es que quería utilizar las cerezas, y se me encendió la bombilla cuando vi en la revista Cuina una receta dónde combinaban un pescado con butifarra negra y cerezas, por...